Il nostro Alba è un vermentino ottenuto da vigneti allevati a Guyot in terreno pianeggiante costituito da argilla nera e sabbia.
Con una densità di allevamento di circa 5000 piante/ha si ottiene una resa compresa fra i 65 e gli 80 q.li/ha.
Alba – Vermentino di Sardegna D.O.C.
Nella grotta di Monte Meana i semi di vite giacevano per millenni, testimoni del legame fra l’uomo, l’uva e questo territorio.
Accanto a loro 3 statuette della Dea Madre, la grande divinità che scandiva il ciclo della vita: un percorso che arrivava dal buio alla luce, dalle tenebre fino all’alba.
Alba è il nostro Vermentino di Sardegna D.O.C.. di colore giallo paglierino, si presenta con profumi intensi di frutta fresca a polpa bianca e gialla.
Al palato è fresco, morbido e persistente. Ottimo come aperitivo, da abbinare a piatti di frutti di mare e pesce. (vai alla scheda tecnica)
750ml
| VITIGNO | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
|---|---|
| NOME | Alba |
| ANNO | 2023 |
| GRADO ALCOLICO | 13% |
| FORMATO | 750 mL |
Scheda Tecnica Alba
Le Vigne
Scheda tecnica
Vendemmia e Vinificazione
La vendemmia è manuale, con piccole ceste, nella prima decade di settembre.
Viene eseguita in piccole quantità per preservare la qualità delle uve, velocizzare e facilitare il trasporto delle stesse.
Le uve vengono poi selezionate e macinate con una piccola macina: una parte del mosto fiore viene fatto fermentare in vinificatori in acciaio a temperatura controllata, un’altra parte viene destinata alla fermentazione pellicolare.
Scheda tecnica
Maturazione e imbottigliamento
La fermentazione e la successiva maturazione del vino avvengono in vinificatori d’acciaio e l’imbottigliamento viene eseguito in piccole quantità legate ai tempi di distribuzione.
Scheda tecnica
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino
Naso: Profumi intensi di frutta fresca a polpa bianca e gialla.
Palato: Si presenta fresco, morbido e persistente.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, da abbinare a piatti di frutti di mare e pesce.
Il Packaging
Un'etichetta che racconta una lunga storia
La sua veste elegante e ricercata è frutto di un sottile lavoro di sinergia fra grafici e archeologi atto a sottolineare il legame di questo vino con la sua terra: un lembo di Sardegna fulcro di importanti scoperte archeologiche (tra cui la Dea Madre in osso stilizzata in etichetta) e comprovati legami con l’utilizzo della vite, qui attestata già dal II millennio a.C. scopri di più sulla storia>
